Koutras: «Xenia est un mot ancien grec qui définissait un concept d'hospitalité envers les étrangers. C'était un culte. Il y avait une facette de Zeus qu'on appelle Xenio-Zeus qui était le dieu de l'hospitalité envers les étrangers. Et les grecs étaient obligés de les héberger, de les nourrir, de prendre soin d'eux. Ils étaient plus rusés que les grecs d'aujourd'hui ! C'était une forme de diplomatie. »
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